สูตรขนมไทย – กล้วยบวดชี

ส่วนผสมกล้วยบวดชี

กล้วยน้ำว้าดิบ  10 ผล

น้ำดอกไม้สด  10 ถ้วย

มะพร้าว  ½  กิโลกรัม

น้ำตาลปี๊บ  ½ กิโลกรัม

เกลือป่น  ½ ช้อนชา

วิธีทำกล้วยบวดชี

1.  กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกแล้วนำไปต้มให้สุก นำมาฝานตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2.  คั้นหัวกะทิด้วยน้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย แล้วคั้นหางกะทิเอาไว้ 4 – 5 ถ้วย

3.  นำหางกะทิใส่หม้อตั้งไฟตามด้วยน้ำตาลปี๊บ แล้วเคี่ยวให้เดือด

4.  ใส่กล้วย จนสุกแล้วยกลง

5. นำหัวกะทิตั้งไฟและใส่เกลือป่นจนเดือดแล้วยกลง

6. ตักใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยหัวกะทิเล็กน้อย

About Aor

สูตรอาหารไทย - ตะโก้
สูตรขนมไทย - ขนมถ้วย
เค้กนมสด
สูตรขนมไทย - ข้าวเกรียบปากหม้อ
สูตรขนมไทย - ฟักแช่อิ่ม
สูตรขนมไทย - มะม่วงกวน
สูตรขนมไทย - มันเทศต้มน้ำตาล
สูตรขนมไทย - วุ้นสังขยา

No Comments

Start the ball rolling by posting a comment on this article!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

สูตรขนมไทย – กล้วยบวดชี

กล้วยบวดชี

ส่วนผสมขนม กล้วยบวดชี
กล้วยน้ำว้าสุก  8  ผล
กะทิ  3  ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย  1/3   ถ้วย
เกลือ  1/2  ช้อนชา
ถั่วเขียวคั่ว  1   ช้อนชา

วิธีทำขนม กล้วยบวดชี
1. ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางพอเดือดพล่าน ใส่กล้วยลงต้มทั้ง เปลือก จนกล้วยเริ่มนิ่มน่าทาน   ตักกล้วย ขึ้น  แช่น้ำเย็นไว้
2. กรองกะทิ  2 1/2 ถ้วย   ใส่หม้อใบย่อมใส่น้ำตาลและเกลือ
3. ผ่ากล้วยออกเป็น  2   ซีก   ตามยาวแล้วตัดครึ่งลูกอีกครั้ง   จะได้กล้วย  4  ชิ้น   ถ้าผลใหญ่ก็แบ่ง  3   ลอกเปลือกออก แล้วใส่ลงในหม้อกะทิจนหมด   จึงยกหม้อขึ้นตั้งไฟจนเดือด
หมั่นคน มิฉะนั้น   กะทิจะเป็นลูก  ชิมรส   ถ้าชอบหวานจัด เติมน้ำตาลได้อีก   พอเดือดเติมหัวกะทิ (กรองเสียก่อน) แล้ว
4. เมื่อตักใส่ถ้วยโรยถั่วคั่วหรือทอด ถ้วยละ  1/4 ช้อนชาพอ งาม ถ้าไม่ชอบก็งดได้

About Aor

สูตรเบเกอรี่ - บราวนี่
สูตรขนมไทย - ข้าวเหนียวมะม่วง
คัพเค้กช็อกโกแลต
สูตรขนมไทย - ข้าวโพดเปียก
สูตรขนมไทย - กล้วยแขก
สูตรขนมไทย - ขนมทองพลุ
สูตรขนมไทย - ขนมทองหยอด
สูตรขนมไทย - ขนมบัวลอยไข่หวาน

No Comments

Start the ball rolling by posting a comment on this article!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


ราคารถใหม่, สุขภาพ, คอนโดใหม่, บ้านใหม่