สูตรขนมไทย – ข้าวโพดเปียก

ขนมข้าวโพดเปียก

ส่วนผสมขนมข้าวโพดเปียก
ข้าวโพดฝานบางๆ   3 ถ้วย
น้ำ   2 ถ้วย
น้ำตาลทราย   1 ถ้วย
แป้งมัน   4 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดขาว   300 กรัม
เกลือป่น   1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำขนมข้าวโพดเปียก
1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ข้าวโพดลงต้ม หมั่นคนจนสุก(ใช้เวลา 5 – 10 นาที)
2. ใส่น้ำตาลทราย ละลายกับแป้งมัน หมั่นคนจนแป้งสุกแล้วยกลงจากเตา
3. คั้นมะพร้าวใส้น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย ให้ได้น้ำกะทิ 1 ถ้วย ใส่หม้อตั้งไฟคนจนเดือดแล้วยกลง ใช้สำหรับหยอดหน้าข้าวโพดเปียก
4. เวลาเสิร์ฟตักข้าวโพดเปียกใส่ชามก่อนแล้วราดด้วยน้ำกะทิตามชอบ

About Aor