สูตรอาหารลดน้ำหนัก – แกงส้มมะละกอ

ส่วนผสมแกงส้มมะละกอ

พริกแห้ง เอาเมล็ดออกแช่น้ำ   7 เม็ด

หอมแดง   4 หัว

กะปิ   ½ ช้อนชา

กุ้งสด  6 ตัว

มะละกอดิบ   1 ผล

น้ำปลา

น้ำตาลปี๊บ

น้ำมะขามเปียก

วิธีทำแกงส้มมะละกอ

1. กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง ชักไส้ออก แบ่งไว้ครึ่งหนึ่ง ส่วนอีกครั้งก็ต้มให้สุกแล้วโขลกรวมกับพริกแห้ง หอมแดง กะปิ จนละเอียด ละลายในน้ำต้มกุ้ง

2. หั่นมะละกอดิบเป็นชิ้นบางๆ กุ้งอีกส่วนที่แบ่งไว้นำลงใส่ในหม้อแกง ตั้งไฟให้สุก แล้วใส่มะละกอลงไป เมื่อสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ แล้วเคี่ยวต่อจนเดือดอีกรอบ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

About Aor