สูตรอาหาร – ข้าวต้มปลาช่อน

ข้าวต้มปลาช่อน

ส่วนประกอบข้าวต้มปลาช่อน

ข้าวสาร 3 ถ้วย

ปลาช่อนตัวเล็ก 1 ตัว

ใบตังโอ๋ 1 ถ้วย

ตังฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

ต้นหอม 2-3 ต้น

กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้า+น้ำส้มสายชุ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวต้มปลาช่อน

1. ซาวข้าวสารสะอาดแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง

2. ขอดเกล็ดปลาช่อน ผ่าครึ่งท่อนหัว ล้างสะอาดแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นหนาๆ

3. ตั้งกระทะพอน้ำมันร้อนได้ที่ ทอดปลาให้สุกเหลืองสวยตักใส่จานรอไว้

4. เมื่อข้าวต้มสุกดี หั่นเป็นตังโอ๋เป็นท่อนสั้นๆ ใส่ชามไว้ ใส่ตังฉ่ายในหม้อข้าวเติมน้ำปลาดี คนๆ แล้วใส่ชิ้นปลา คนๆ ให้ทั่วอย่าคนแรงนัก

5. ตักข้าวต้มและชิ้นปลาใส่ชามที่รองด้วยใบตังโอ๋ เด็ดต้นหอมเป็นท่อนๆ โรยหน้า เติมกระเทียมเจียว พริกไทยป่น รับประทานกับพริกน้ำส้มหรือเต้าเจี้ยวปรุงรส

About Aor

แกงกะทิสายบัว
สูตรน้ำพริก - น้ำพริกปลาช่อน
สูตรอาหาร - ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
สูตรอาหาร - แกงส้มกระเฉดปลาช่อน
สูตรอาหารเด็ก - ไข่ต้มยางมะตูม
สูตรอาหาร - ปลาช่อนหลามกระบอกไม้ไผ่
สูตรอาหาร - ต้มกะทิสายบัวปลาทู
สูตรอาหาร - ปลาลวกจิ้ม

No Comments

Start the ball rolling by posting a comment on this article!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

สูตรอาหาร : ข้าวต้มปลาช่อน

ส่วนประกอบข้าวต้มปลาช่อน

ข้าวสาร 2 ถ้วย

ปลาช่อน 1 ตัว

กระเทียมเจียว 1 ถ้วย

ต้นหอม ต้นขึ้นฉ่าย ตังฉ่าย ผักชี น้ำปลา พริกไทยป่น น้ำมันพืช

วิธีทำข้าวต้มปลาช่อน

1. ซาวข้าวให้สะอาด นำไปหุงให้สุก

2. นำปลาช่อนขอดเกล็ด แล่เนื้อหั่นแฉลบหนา ส่วนหัวผ่าครึ่ง ล้างให้สะอาด

3. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพอร้อน ทอดปลาช่อนพอเหลืองตักขึ้นใส่จาน

4. ต้นหอม ผักชี ต้นขึ้นฉ่าย ล้างสะอาดแล้วหั่นสั้นๆ

5. นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ตักข้าวที่สุกแล้วใส่ลงไปในหม้อ ใส่ปลาทอด ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดยกลง

6. ตักข้าวต้มใส่ชาม ใส่ต้นหอม ผักชี ต้นขึ้นฉ่าย ตังฉ่าย โรยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น

About Aor

สูตรอาหาร - อ่อมปลา(เนื้ออ่อนหวาน)
ต้มโคล้งปลาดุกย่าง
สูตรอาหารไทย - ข้าวผัดพริกแกงส้ม
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - มัสมั่นเห็ดเออรินจิ
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - ผัดกุยช่ายใส่ตับ
สูตรอาหาร - ต้มยำปลาสลิด
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - ข้าวต้มไก่ทรงเครื่องแบบเมดิเตอร์เรเนียน
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ - ซุปเลนทิลเลมอน

No Comments

Start the ball rolling by posting a comment on this article!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


ราคารถใหม่, สุขภาพ, คอนโดใหม่, บ้านใหม่