ผัดกะหล่ำปลีไก่ สูตรกวางตุ้ง
ส่วนผสมผัดกะหล่ำปลีไก่ สูตรกวางตุ้ง
อกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
ตับไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ถวง
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 2 หัว
น้ำปลา
เต้าเจียว
รากผักชี
พริกไทย
กระเทียม
น้ำมันพืช
วิธีทำผัดกะหล่ำปลีไก่ สูตรกวางตุ้ง
1. นำรากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกใส่ครกให้เข้ากัน แล้วพักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตักเครื่องที่โขลกลงผัดพอหอม นำอกไก่ ตับผัดจนสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เต้าเจี้ยว ตามด้วยกะหล่ำปลี ผัดเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยเล็กน้อย
