-
Categories
- ก๋วยเตี๋ยว
- กิจกรรมนักครัว
- ขนมจีน
- ขนมไทย
- ของหวานๆ
- คนรักปลา
- ชูเพสต์ / เอแคลร์
- ซุป
- ต้ม
- ตุ๋น
- ทอด
- น้ำพริก
- นึ่ง
- ผัด
- พล่า
- ย่าง
- ยำ
- ร้านอาหารแนะนำ
- สมุนไพร
- สลัด
- ส่วนลดร้านอาหาร
- สูตรจากครัวหมึกแดง
- สูตรจากครัวอินดี้
- สูตรจากนิตยสาร
- หลน
- อบ
- อาหารงานปาร์ตี้
- อาหารจากเตาไมโครเวฟ
- อาหารจานเดียว
- อาหารจีน
- อาหารชีวจิต
- อาหารญี่ปุ่น
- อาหารทารก
- อาหารฝรั่ง
- อาหารลดความอ้วน
- อาหารลดน้ำหนัก
- อาหารว่างเบาๆ
- อาหารสิงคโปร์
- อาหารสุขภาพ
- อาหารอิตาเลียน
- อาหารอินเดีย
- อาหารอีสาน
- อาหารเกาหลี
- อาหารเจ
- อาหารเด็ก
- อาหารเวียดนาม
- อาหารเหนือ
- อาหารใต้
- อาหารไทย
- เค้ก
- เครื่องดื่ม
- เบเกอรี่
- เผา
- เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร
- แกง
- ไอศกรีม
ยำ Archive
-
สูตรยำ – ยำไส้กรอก
Posted on May 15, 2012 | No Commentsสูตรยำ – ยำไส้กรอก ส่วนผสม ยำไส้กรอก ไส้กรอก หอมใหญ่ แครอท ขึ้นฉ่าย ต้นหอม มะเขือเทศ พริกขี้หนู น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ผักกาดแก้ว วิธีทำยำไส้กรอก 1. ไส้กรอกลวกสุก หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ ผักต่าง ๆ หั่นเตรียมไว้ 2. ผสมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูบุบคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ... -
สูตรยำ – ยำผักบุ้งทอดกรอบ
Posted on May 14, 2012 | No Commentsสูตรยำ – ยำผักบุ้งทอดกรอบ ส่วนผสม ยำผักบุ้งทอดกรอบ ผักบุ้งเด็ดใบ 50 กรัม แป้งทอดกรอบตราคนอร์ขนาด120กรัม ½ ซอง แป้งสาลี ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง ปลาหมึกล้างหั่นท่อนพอดีคำ 100 กรัม หมูสับ 50 กรัม กุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางบั้งเส้นดำทิ้ง 100 กรัม ไข่ต้มฝานเป็นแว่นหนาพอประมาณ 1 ฟอง คื่นช่ายซอยหยาบ... -
สูตรอาหารญี่ปุ่น – ยำเนื้อวาซาบิ
Posted on May 7, 2012 | No Commentsสูตรอาหารญี่ปุ่น – ยำเนื้อวาซาบิ ส่วนผสม ยำเนื้อวาซาบิ - เนื้อวัว - หอมแดงซอย - ต้นหอมซอย - ถั่วงอกหัวไชเท้า (ผักไควาเระ) - พริกซอย น้ำยำ - วาซาบิ - โชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น) - น้ำผึ้ง - มะนาว วิธีทำยำเนื้อวาซาบิ 1. เนื้อวัวซื้อแบบที่หั่นมาสำหรับทำเนื้อย่างยากินนิขุ ซื้อจากซูเปอร์ฟูจิ... -
สูตรอาหาร – ยำส้มโอ
Posted on April 18, 2012 | No Commentsสูตรอาหาร – ยำส้มโอ ส่วนผสม ยำส้มโอ ส้มโอ 1 ลูก พริกขี้หนูสด 10 – 20 เม็ด หอมแดงซอย 5 – 7 หัว กระเทียมซอย 5 กลีบ กะปิปิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 –... -
สูตรอาหารไทย – ยำตะไคร้
Posted on April 16, 2012 | No Commentsสูตรอาหารไทย – ยำตะไคร้ ส่วนผสม ยำตะไคร้ ตะไคร้ซอยบางๆ 3 ต้น หมูสับลวกพอประมาณ กุ้ง 4 ตัวปอกเปลือกแล้วลวก น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายตามชอบ พริกขี้หนูซอยตามชอบ (เผ็ดมาก,เผ็ดน้อย) หอมแดงซอย 4 หัว ต้นหอมซอย 1 ต้น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ วิธีทำยำตะไคร้ 1.... -
สูตรอาหาร – ส้มตำหมูยอ
Posted on February 28, 2012 | No Commentsสูตรอาหาร – ส้มตำหมูยอ ส่วนผสม ส้มตำหมูยอ - หมูยอลวกพอสุก หั่นเป็นเส้นๆ ๑ ถ้วย - พริกขี้หนู แล้วแต่ชอบ - กระเทียมปอกเปลือก ๓-๔ กลีบ - มะเขือเทศ ๑-๒ ลูก - เส้นมะละกอ หรือเส้นแครอทก็ได้นะคะ พอดีตุ๊กตามีทั้งสองอย่างผสมกัน ใส่นิดเดียวก็พอ - กุ้งแห้งอย่างดี - มะนาว... -
สูตรอาหาร – ยำมะระ
Posted on February 26, 2012 | No Commentsสูตรอาหาร – ยำมะระ มะระสด มีสรรพคุณช่วยในการเจริญอาหาร สารขมที่อยู่ในมะระจะช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมามาก ทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น ทั้งยังช่วยบำบัดรักษาสารพัดโรค เช่น เบาหวาน โรคตับอักเสบ และปวดหัวเข่า ตามคำโบราณที่ว่าไว้ “หวานเป็นลมขมเป็นยา” เกวลี เกิดน้อย ข่าวสดชัยนาท แนะนำเมนูจากมะระดิบ ที่กินอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นยำมะระรสชาติดี ขมน้อย ในแบบฉบับของคนชัยนาท ที่สำคัญทำง่ายมาก เริ่มจากเตรียมมะระจีนครึ่งลูก หั่นบางๆ แช่น้ำแข็งใส่เกลือ แล้วนำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำโดยไม่ต้องบีบคั้น เดี๋ยวจะเสียรสชาติและคุณค่าอาหาร จากนั้นเตรียมน้ำปรุงรส ประกอบด้วย... -
สูตรอาหารไทย – ยำทวาย
Posted on January 29, 2012 | No Commentsสูตรอาหารไทย – ยำทวาย ส่วนผสม ยำทวาย ผักบุ้งขาวหั่นฝอยหยาบบาง ๆ 10 ยอด ถั่วฝักยาวตัดท่อนยาว 1 ถ้วยตวง เบบี้แครอทหั่นขวางเป็นแว่น 1 ถ้วยตวง เฟลเนลหั่นขวางบาง ๆ 1 ถ้วยตวง ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง พริกยักษ์หั่นเป็นเส้น 2 เม็ด เห็ดสดหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง... -
สูตรอาหารลดน้ำหนัก : ยำไข่ปลา
Posted on December 19, 2011 | No Commentsยำไข่ปลา ส่วนผสมยำไข่ปลา ไข่ปลาทะเล ½ ถ้วย เนื้อหมูต้ม ½ ถ้วย เนื้อกุ้งต้ม ½ ถ้วย ปลากรอบป่น ½ ถ้วย มะม่วงดิบซอย ½ ถ้วย หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉลี่ยง ... -
สูตรอาหารลดน้ำหนัก : ยำหอยกาบ
Posted on December 19, 2011 | No Commentsยำหอยกาบ ส่วนผสมยำหอยกาบ หอยกาบ 2 ขีด มะพร้าว 1 ขีด น้ำพริกเผา 1 ช้อนตะ ตะไคร้ ใบมะกรู ใบสะระแหน่ น้ำปลา น้ำมัน วิธีทำยำหอยกาบ 1. นำหอยกาบไปต้ม แกะเอาแต่เนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จานไว้ 2. หั่นตะไคร้ ใบมะกรูดให้เป็นฝอย จัดใส่จานไว้ 3. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำมะพร้าวมาคั่วให้เหลือง...