-
Categories
- ก๋วยเตี๋ยว
- กิจกรรมนักครัว
- ขนมจีน
- ขนมไทย
- ของหวานๆ
- คนรักปลา
- ชูเพสต์ / เอแคลร์
- ซุป
- ต้ม
- ตุ๋น
- ทอด
- น้ำพริก
- นึ่ง
- ผัด
- พล่า
- ย่าง
- ยำ
- ร้านอาหารแนะนำ
- สมุนไพร
- สลัด
- ส่วนลดร้านอาหาร
- สูตรจากครัวหมึกแดง
- สูตรจากครัวอินดี้
- สูตรจากนิตยสาร
- หลน
- อบ
- อาหารงานปาร์ตี้
- อาหารจากเตาไมโครเวฟ
- อาหารจานเดียว
- อาหารจีน
- อาหารชีวจิต
- อาหารญี่ปุ่น
- อาหารทารก
- อาหารฝรั่ง
- อาหารลดความอ้วน
- อาหารลดน้ำหนัก
- อาหารว่างเบาๆ
- อาหารสิงคโปร์
- อาหารสุขภาพ
- อาหารอิตาเลียน
- อาหารอินเดีย
- อาหารอีสาน
- อาหารเกาหลี
- อาหารเจ
- อาหารเด็ก
- อาหารเวียดนาม
- อาหารเหนือ
- อาหารใต้
- อาหารไทย
- เค้ก
- เครื่องดื่ม
- เบเกอรี่
- เผา
- เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร
- แกง
- ไอศกรีม
ผัด Archive
-
สูตรอาหารไทย – ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
Posted on May 18, 2012 | No Commentsสูตรอาหารไทย – ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง (สำหรับ 2 ท่าน) * มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) * หอมใหญ่ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) * แตงกวา 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) * พริกหยวก 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) * น้ำปลา... -
สูตรอาหารไทย – ผัดไทยมะละกอ
Posted on May 12, 2012 | No Commentsสูตรอาหารไทย – ผัดไทยมะละกอ ส่วนผสม ผัดไทยมะละกอ มะละกอสับ 200 กรัม ถั่วงอก 200 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ใบกุยช่าย หั่นท่อน 2 ต้น หัวหอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งสด มากน้อยตามชอบ เต้าหู้แข็งหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา... -
สูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าผัดทูน่า
Posted on May 6, 2012 | No Commentsสูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าผัดทูน่า ส่วนผสม พาสต้าผัดทูน่า พาสต้า (ริกาทิสสิมี่ ไพพ์ ดับเบิ้ล ริกาติ เป็นพาสต้าที่มีรอยหยักทั้งด้านในและด้านนอกเส้น ไม่ใช่รู้หรอกนะคะ มีรายละเอียดอยู่ข้างซองจ้า..) เนยสดชนิดเค็ม หอมใหญ่สับละเอียด เนื้อปลาทูน่าในน้ำมันพืช เกลือป่น พริกไทยป่น นมสดชนิดจืด มอซซาเรลล่าชีสขูด ผัดกาดแก้วฉีกชิ้นพอคำ มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง วิธีทำพาสต้าผัดทูน่า 1. ต้มมะกะโรนีตามวิธีและเวลาที่ระบุไว้ข้างซอง ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกะทะเนยบนไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ผัดจนสุกใสและมีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อปลาทูน่า... -
สูตรอาหารจีน – ผัดกระเพาะปลาแห้ง
Posted on April 28, 2012 | No Commentsสูตรอาหารจีน – ผัดกระเพาะปลาแห้ง ส่วนผสม ผัดกระเพาะปลาแห้ง กระเพาะปลาแห้ง 200 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง ถั่วงอกเด็ดหัวและหางออก 100 กรัม เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม ปลาหมึก 1 ตัว (ลอกเอาหนังออก หั่นชิ้นพอคำ) กุ้งสด 100 กรัม (ปอกเปลือกผ่าหลัง เอาเส้นดำออก)... -
สูตรอาหารจานเดียว – ขนมจีนผัดขี้เมากุ้ง
Posted on April 23, 2012 | No Commentsสูตรอาหารจานเดียว – ขนมจีนผัดขี้เมากุ้ง ส่วนผสม ขนมจีนผัดขี้เมากุ้ง กุ้งขาวสด 4 ตัว ขนมจีน 2 ขีด ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกขี้หนู 8 เม็ด พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด ( ไม่มีค่า ใช้พริกชี้ฟ้าแดง แทนค่า ) น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1... -
สูตรอาหาร – หมูผัดพริกหยวก
Posted on April 21, 2012 | No Commentsสูตรอาหาร – หมูผัดพริกหยวก ส่วนผสม หมูผัดพริกหยวก - เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม - พริกหยวกหั่น 3-4 เม็ด ใครไม่ชอบเผ็ดให้เอาเมล็ดออกก่อน - หัวหอมใหญ่หั่น 1 ลูก - กระเทียมสับ 7 กลีบ - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ... -
สูตรอาหาร – เกี๊ยวกรอบผัดไทยกุ้งสด
Posted on April 10, 2012 | No Commentsสูตรอาหาร – เกี๊ยวกรอบผัดไทยกุ้งสด เมื่อหลายปีก่อน ได้มีโอกาสไปทานเกี๊ยวกรอบผัดไทยกุ้งสด ที่นครสวรรค์ แล้วติดใจมาก จนแล้วจนรอดก็ยังไม่มีโอกาสได้กลับไปลองอีกครั้ง เมื่อ 3-4 ปีที่ผ่านมา ก็ได้ไปเห็นเมนูนี้ในร้านผัดไทย ปากซอยอารีย์ พบว่า มันจานละ 80 บาท!!! คุณพระ! แพงสุดๆค่ะ เรื่องรสชาติ..ฝนว่าร้านที่นครสวรรค์อร่อยกว่าเยอะ พร้อมกับเก็บความแค้นเคืองไว้ในใจ… “เชอะ แค่ผัดไทย ทำกินเองก็ได้” สูตรที่ใช้จะมี 2 ส่วนนะคะ คือส่วนที่เป็นน้ำผัดกับส่วนที่เป็นผัดไทย สูตรน้ำผัด 1... -
สูตรอาหาร – ผัดบวบหมูสับ
Posted on March 4, 2012 | No Commentsสูตรอาหาร – ผัดบวบหมูสับ ส่วนผสม ผัดบวบหมูสับ 1. บวบเหลี่ยม (ก่อนนำมาปรุงควร ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ มาชิมก่อนนะคะว่ามีรสขมหรือเปล่า ถ้าหากมีรสขมแล้วอย่านำมาปรุงนะคะเพราะจะไม่อร่อย แล้วอันที่ขมก็ทิ้งไปได้เลยค่ะ ไม่ต้องเสียดายเพราะราคาไม่แพงมาก ดีกว่าต้องทิ้ง กระทะค่ะ!!) 2 . หมูสับ หรือจะใช้หมูสามชั้นก็ได้ครับ 3. กระเทียม หั่นหยาบ 4. ซีอิ้วขาว 5. น้ำมันหอย 6. พริกไทยป่น 7. น้ำมันพืช... -
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไก่ผัดตะไคร้
Posted on February 29, 2012 | No Commentsสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไก่ผัดตะไคร้ นานทีปีหนเพื่อนฝูงจะเฮโลมาเยี่ยมเยือนที่บ้านสักที จนต้องมีงานเลี้ยงฉลองเล็กๆในโอกาสพบปะกันสักหน่อย เจ้าภาพอย่าง “กุ๊กเล็ก” จึงต้องอยู่ก้นครัวคอยทำหน้าที่เป็นเชฟจำเป็นให้แก่เพื่อนๆที่เรียกขอกับแกล้มกันไม่หยุดปาก หนึ่งในเมนูที่ภูมิใจนำเสนอแก่เพื่อนๆคือ “ไก่ผัดตะไคร้” ที่ให้เนื้อนุ่มแน่นหอมพร้อมเครื่องสมุนไพรและเผ็ดร้อนในคราวเดียว ใครสนใจจะทำก็ตามเข้าครัวกันมาเลย ส่วนผสม ไก่ผัดตะไคร้ เครื่องแกง กระเทียม 1 หัว หอมแดง 3 หัว ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 8-10 เม็ด เครื่องผัดไก่ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1... -
สูตรอาหาร – ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง
Posted on February 14, 2012 | No Commentsสูตรอาหาร – ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง ส่วนผสม ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง 1. เต้าหู้ขาวชนิดแผ่น 4 ชิ้น ในกรณีที่ไม่มีชนิดแผ่นให้ใช้เต้าหู้หลอดแทน 2 หลอด 2. ต้นหอม 2 ต้น 3. ขิงบด 1/2 ช้อนชา 4. กระเทียม 2 กลีบ 5. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เมล็ด 6. น้ำมันหมู...